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脫毛機 [101406]
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機種 |
2尺脫毛機 |
2.5尺脫毛機 |
使用電壓 |
110V |
220V 單相 |
馬力 |
1.0HP |
1.5HP |
機台尺寸 |
88 x 67 x 100 cm |
102 x 76 x 106 cm |
重量 |
70Kg |
82Kg |
用途 |
雞鴨鵝毛脫毛處理
(需先前處理放血及燙水軟化) |
雞鴨鵝毛脫毛處理
(需先前處理放血及燙水軟化) |
處理量 |
2斤雞 4~6隻
6斤鵝 1~2隻 |
2斤雞 10~12隻
6斤鵝 2~4隻 |
材質 |
食材接觸面均為不銹鋼,
底部使用鑄鐵調漆,
增加穩固性 |
食材接觸面均為不銹鋼,
底部使用鑄鐵調漆,
增加穩固性 |
註: 全機身台灣製造,保固及維修零件充足 |
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< 操作流程 >
1. 請先使用燙毛機,將雞(鴨鵝)軟化,
或準備大鍋(可以放下整隻的大小),並放入水加熱。
2. 水溫達攝氏50度以上時,才殺雞(鴨鵝),
水溫達60度時,將火調小控制約60度,放入鴨鵝浸泡攪拌約240秒。
水溫達65度時,將火調小控制約65度,放入雞浸泡攪拌約90~100秒。
3. 將雞(鴨鵝)放入脫毛機,並同時沖冷水脫毛。
燙水機 [101407]
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型號 |
101407 |
產品 |
燙水機-39 |
2尺燙水機的尺寸 |
104 x 68 x 100 cm |
2.5尺燙水機的尺寸 |
110 x 72 x 100 cm |
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規格 |
容量 |
馬力 |
重量 |
2尺 黑鐵葉片,黑鐵支架 |
10隻 |
0.5HP |
130kg |
2尺 白鐵葉片,黑鐵支架 |
10隻 |
0.5HP |
130kg |
2尺 白鐵葉片,白鐵支架 |
10隻 |
0.5HP |
130kg |
2.5尺 黑鐵葉片,黑鐵支架 |
15隻 |
1HP |
145kg |
2.5尺 白鐵葉片,黑鐵支架 |
15隻 |
1HP |
145kg |
2.5尺 白鐵葉片,白鐵支架 |
15隻 |
1HP |
145kg |
可選擇設定固定為: 接桶裝瓦斯,或接天然氣 |
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燙水機 [100886]
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本機係採用進口之瓦斯自動控制器不需調整水溫"操作簡便"、"節省瓦斯"、"人力"、"時間"並採用IC自動點火裝置確保安全,更配有"溫度指示表"隨時顯示正確的水溫,使雞鴨,能在預定範圍內,不易破皮、斷腳,而確保其品質。
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型號 |
100886-39 |
產品 |
燙水機 |
2尺燙水機的尺寸
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104 x 68 x 100 cm |
2.5尺燙水機的尺寸 |
110 x 72 x 100 cm |
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規格 |
2斤雞處理隻數 |
馬力 |
重量 |
2尺 黑鐵葉片,黑鐵支架 |
8~10隻 |
0.5HP |
130kg |
2尺 白鐵葉片,黑鐵支架 |
8~10隻 |
0.5HP |
130kg |
2尺 白鐵葉片,白鐵支架 |
8~10隻 |
0.5HP |
130kg |
2.5尺 黑鐵葉片,黑鐵支架
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12~15隻 |
1HP |
145kg |
2.5尺 白鐵葉片,黑鐵支架 |
12~15隻 |
1HP |
145kg |
2.5尺 白鐵葉片,白鐵支架 |
12~15隻 |
1HP |
145kg |
可選擇設定固定為: 接桶裝瓦斯,或接天然氣 |
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< 使用注意事項 >
1. 使用本燙毛機,可將雞(鴨鵝)軟化,
2. 水溫達攝氏50度以上時,才殺雞(鴨鵝),
水溫達60度時,將火調小控制約60度,放入鴨鵝浸泡攪拌約240秒。
水溫達65度時,將火調小控制約65度,放入雞浸泡攪拌約90~100秒。
2尺半滷味機 [103405]
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型號 |
103404 |
產品名稱 |
滷味機 |
功能 |
已去毛 雞、鴨、鵝及豬腳
5斤15隻‧3斤30隻
自生的煮到熟,或加滷汁調味烹煮
可熬煮中藥材
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電壓 |
110V 或 220V 單相 |
控溫 |
溫度可調節 常溫~120度 |
控時 |
可調節1-999分鐘
(時間到,蜂鳴器會鳴叫,再另外自行關火) |
使用燃料 |
可指定接天然氣或桶裝瓦斯
請出廠前告知需要那一種配置 |
內桶尺寸 |
長75 cm x 寬75 cm x 高60 cm (4尺x2.5尺) |
外觀尺寸 |
長121 cm x 寬105 cm x 高122 cm |
操作建議:
先加溫到80~82度,再放入雞隻使用
先加溫到90度,再放入鴨鵝隻使用 |
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